こんにちは、えびまよシャンプーです(･ิω･ิ)
もうすぐクリスマスですね(^^)クリスマスと言えばもちろん、わかさぎの卵とじですよね！
というわけで、今日はわかさぎを調理していきましょう。唐揚げや天ぷらが最適なのでしょうが、今回はあえて卵とじにします。柳川鍋的な感じで(^^ゞ
まずはわかさぎを軽く洗いました。小さいので内臓ごと食べます。
醤油、酒、みりん、水、ほんだしで煮込んでいきます。
分量はもちろん測ってません。（なんでやねん）
煮詰まってきました。さすがにわかさぎのいい香りが広がります(^q^)
きりのいいところで溶き卵２個を流し込み、卵とじにしていきます。（当初の予定どおりの仕上がりとなっております）
出来たので、タレごとご飯にのっけちゃいます！七味唐辛子で彩りを加えてごまかしたら完成です( ･`ω･´)
うーん！結局旨いかも(#^^#)わかさぎの身がふわふわで、わかさぎ自体旨いです！
少し優しめの味付けでした。めんつゆなら味の調整をしやすいので、次回はめんつゆを使いたいと思います！（今度は別の魚とかで）
というわけで、今回は以上です！
少し早いですが、メリークリスマス(^.^;