えびまよシャンプーブログ

イラスト制作と寿司とラーメン!

冬と言えばおでんなのら!

こんにちは、えびまよシャンプーです。

早速ですが、今日のメニューを料理長に聞きます。

 

「料理長、今日はどんな料理にしましょう?」

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「うむ、今日はサーモンのコンフィと、かぼちゃのポタージュスープを作るのじゃ!」

 

というわけで、今日はおでんを作っていきます。

 

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まずは、大根を切っていきます。

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桂剥きですね!案外楽しいものです。

 

続いてこんにゃく!三角に切ってから、無数の隠し包丁を入れていきます(`・ω・´)ゞ
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まとめて下茹でしていきます。下茹でが不十分だと大根のえぐみがやばいです(^^ゞ
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下茹でが終わったら同じ鍋でゆで卵作ります!洗い物防止ですね。

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さて、本日のお出汁はこちら!

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今日は紀文の気分かも(正論)

昆布とかつお節から出汁を取るのは定年後にします。

 

まとめてシャトルシェフで1時間ぐらい保温します。沸騰しないぎりぎりで(*^^)v

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中央部にイカの入った練り物も投入済です。

 

実食です!優しい味わいで、ホッとします。冬はこれですね(*^^*)
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今日のドリンクはしぼりたて銀パックです。リーズナブルなのに香り高い高級感ある日本酒なのです( ・`д・´)

 

からしをいっぱいつけて食べるのがおすすめですよ。
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次の日

今日ももちろん昨日のおでん(冷蔵庫にいれておいた)を食べますよ。

今日のドリンクはバーリアルトップバリュ)です。
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昨日のおでんにもち巾着を追加しました!

出汁が染みて旨いです(^^♪

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おでんは体に優しいし、いろいろ食べれるから楽しいですね(/・ω・)/

 

というわけで、本日は以上です。因果の交差路でまたお会いしましょうm(_ _)m