こんにちは、えびまよシャンプーです(･ิω･ิ)
今日は若干閲覧注意かも！食材は金目鯛の目玉です^^;
目が金色ですね(^o^)名前の由来がよく分かります。
これを普通にシンプルに鍋で煮ていきます。
味付けはこれです！すき焼きのたれでも良いかもですが、今日は照り焼きで！
ぐつぐつ煮立たせていきます。迫力ありますね！でも非常にいい香りです。
全体に火が通るように蒸し焼きにします。
出来ました！でも原型が無くなりました^^;（なんでやねん！）
ご飯ももちろん用意しました！金目鯛スペシャル定食です(^^)
何か良くわからないけど、弾力のある部位です。何かの筋肉ですかね。旨いです。
目玉ももちろん食べます！周りがぷるんぷるんですよ(^^)これは本当に美味しいです。
苦手な人は無理かもしれませんが、絶品ですよ。金目鯛はちょっと高級ですが、基本的には魚のアラは安く購入出来るのでとても重宝します。
煮た時のタレはご飯との相性抜群です！金目鯛の旨味が染み出してるのです(^^)
まとめ
今日は金目鯛の目玉および周辺を食べてみました！色んな食感を同時に味わえるので、おすすめですよ！
本日は以上ですm(_ _)m