こんにちは、えびまよシャンプーです！ お寿司っていつの時代でも人気の料理ですよね。100円寿司もどんどんオープンし、人が列をなしています。 もともと寿司は日本橋の魚河岸が発祥の料理で、その手軽さが人気となり、江戸時代にブームになったようです。そ…
こんにちは、えびまよシャンプーです。 本日は油そばを作っていきます。自炊油そばを作る上で必要不可欠なのがこちらのつけ麺専用麺です。 何種類か試しましたがこのつけ麺専用麺が一番良いです。 麺が太く、こしがあり、存在感があり、麺自体が美味いです。…
こんにちは、えびまよシャンプーです。 町中華って何度食べても飽きないですよね。 どこの街に引っ越してもほぼ見つけることができます。チェーン店じゃない店で食べるリーズナブルな中華料理はみんなのソウルフードですよね。 そんな町中華の中でも定番のチ…
こんにちは、えびまよシャンプーです。 皆さんは「お茶漬けパスタ」というものを知っていますか？ネットとかで結構紹介されていて、有名な料理です。個人的には「お茶パス」っていう風に略したりしています。 名前からその料理の見た目を想像しにくいかもし…
こんにちは、えびまよシャンプーです。 ラーメンっていつ食べても美味しいですよね。飲み会終わりで気持ち悪い状態でも濃厚ラーメンが食べたくなるくらいなので、ラーメンは私たちの体が本質的に求めている料理なのだと思います。 そんなこともあって、イン…
こんにちは、えびまよシャンプーです。 お店じゃないと作れない料理はたくさんありますが、お店じゃないと作れなそうだけど、頑張れば作れる系の料理はたくさんあります。 今回は豚肩ロースチャーシューとはちみつ焼き鳥の２品を作っていきたいと思います。 …
こんにちは、えびまよシャンプーです。 今回は久しぶりに魚をさばいていきたいと思います。ちなみに前回はニシンをさばきました。 www.ebimayo-shampoo.work 自分でさばいたさばきたての魚はとても美味しいです。加熱した場合も、切り身で買った魚との違いが…
